المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

ل 320g

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

جوزة الهند

 

40G

 

 سواغ السكر 40G 4G ملح الحليب 24G 3.8G أي العجين المخمر كلها البيض 35G 40G المياه زبدة 200G كمية السمسم الأبيض

 ممارسة نخب جوز الهند مصغرة الصغيرة في جميع المواد 1 يوضع بعد سفينة نفط لطريقة التوسع مرحلة العجن.

2 يعرض قفازات الفيلم؛

3 في مكان دافئ إلى أساس الهياج 2-2.5 مرات أكبر.

4 بعد تخمير العجين غير كاملة إلى أجزاء العادم موحدة 15، حوالي 47 جم /، مع تغطية بلاستيكية التفاف التكوير التدقيق لمدة 15 دقيقة.

5 تثبيتهم العجين المتداول البيضاوي بالتتابع.

6 ومن ثم تسليمهم من قبل اليسار واليمين من كل مطوية داخليا في 1/3.

جيد 7 الخروج من أعلى إلى أسفل ومن ثم نشمر.

8 ثم لفة العجين من أجل وضع مقلاة نونستيك، وضعت في مكان دافئ لمدة التخمير النهائي؛

9 بعد التخمير، فرشاة البيض كله على سطح الخبز ويرش بذور السمسم الأبيض.

10 وضعت في منتصف جيدة مسخن الفرن 180 درجة، على بعد حوالى 25 دقيقة.