اغسل القلقاس وقشره
قطع القلقاس إلى قطع صغيرة
على البخار
يضاف القلقاس المطبوخ على البخار إلى معجون القلقاس ، ويضاف السكر أثناء السخونة ويخلط جيدًا ، ثم يضاف دقيق الأرز اللزج والحليب المكثف للدهن في عجينة ناعمة
نأخذ كرة صغيرة من العجين ، ونعجنها على شكل دائري ، ثم نسطحها على شكل دائري (يعتمد الحجم على التفضيل الشخصي)
ضعي كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة لتسخينها ، وضعي الكعكة في المقلاة ، وأشعل نارًا صغيرة ، واقليها حتى يصبح الجانبان ذهبيًا. كعكة القلقاس العطرة جاهزة!
الصورة النهائية ، خذ لدغة ، مقرمشة من الخارج وداخل دبق ، مليء بالعطر!
