1. اغسل لحم البرقوق وقطّعه إلى شرائح رفيعة ، ولحم البرقوق أفضل قطعة لحم خنزير ، فهو دهون وخالي من الدهن وقليل من الغلوتين ، وله طعم طري ومناسب للطبخ.

2. ضعي شرائح اللحم في وعاء كبير ، أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة كبيرة من نبيذ الطبخ ، وقليل من الملح ، وملعقة كبيرة من نشا الذرة.

3. نسكب المزيج ونخلطه بالتساوي ثم نضيف ملعقة كبيرة من زيت الطهي ونتركها جانباً لمدة عشر دقائق.

4. قطف واغسل طحلب الثوم ، وقطّعه إلى قطع بطول 4-5 سم ، ثم ضعه على طبق لاستخدامه لاحقًا.

5. اسكبي كمية مناسبة من زيت الطهي في القدر ، أضيفي شرائح اللحم المتبل واقليها حتى تنكسر.

6. ضعي طحلب الثوم في الزيت السفلي للوعاء وقلبي بسرعة لمدة دقيقة واحدة على نار عالية.

7. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الطهي وكمية مناسبة من الملح وقلبيهم بالتساوي.

8. اسكبي شرائح لحم الخنزير المقلي في طحالب الثوم واخلطيها واقليها بالتساوي وأطفئ النار.

9. طحلب الثوم المقلي بسيط وسريع ولذيذ!